Europäischer Stör

Acipenser sturio

Der Europäische Stör ist der größte Süßwasserfisch Europas und zugleich einer der am stärksten vom Aussterben bedrohten Fische der Welt. Mit einer Länge von bis zu 6 Metern, einem Gewicht von bis zu 400 kg und einem möglichen Alter von über 100 Jahren ist er ein beeindruckendes Tier. In freier Wildbahn ist er nahezu ausgestorben; eine der letzten Wildpopulationen existiert im Gironde-System in Frankreich.

Der Stör ist ein anadromer Wanderfisch: Er lebt im Meer und zieht zum Laichen in Flüsse ein. Die Laichzeit liegt zwischen März und August. Weibchen legen bis zu 2,5 Millionen klebrige Eier im Kies ab. Junge Störe ernähren sich von Würmern, Krebsen und Insektenlarven; ausgewachsene Tiere auch von Fischen. In Deutschland gibt es aktive Wiederansiedlungsprojekte, vor allem im Rhein und in der Oder. Das Befischen und Behalten des Störs ist streng verboten.